2011
www.ecomobilia.com
ECOMOBILIA
Barrio Abajo, costado sur de la
Municipalidad, frente al Museo Santa María
de los Ángeles, Valle de Ángeles.
Teléfonos: +504 2766-3898, 8990-7672
Manual de la Compostera
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NUESTRA EMPRESA
Somos una empresa hondureña dedicada al diseño y construcción de viviendas ecológicas basados
en principios de arquitectura sostenible. En ECOMOBILIA, entendemos el concepto de vivienda
ecológica como un proceso cíclico y auto sostenible dentro de un ecosistema. La vivienda ecológica
puede ir desde la elección de una energía propia para cocinar o la electricidad (biomasa, eólicas, solar
o fotovoltaica), pasando por medios de control del agua (equipos de bajo consumo, recuperación de
agua de lluvia), hasta la elección de materiales considerados sanos como el ADB- Concreto para las
paredes, entre otros.
Promovemos el ADB-Concreto, elemento de construcción elaborado combinando tierra, alta presión
hidráulica y cemento como agente estabilizador. Se obtiene un producto final térmico, acústico,
resistente y económico.
PRINCIPIOS DE LA
ARQUITECTURA
SOSTENIBLE
1. Lo pequeño es hermoso
2. Uso de materiales locales
3. Uso de materiales naturales
4. Calor con el sol
5. Conservar el agua
6. Reciclar materiales
7. Ventilación e iluminación natural
8. Eficientes en el uso de energía
9. Compartir instalaciones
10. Salvar los bosques
11. Cultivar alimentos
12. Construir para durar
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INTRODUCCIÓN
El Compostaje: Se trata de la técnica mediante la cual se crean las condiciones necesarias para las
que a partir de residuos orgánicos los organismos descomponedores fabriquen abono.
El Compost: Abono de elevada calidad obtenido de la práctica del compostaje.
¿Por qué es importante realizar compostaje?
1. Porque reducimos la cantidad de basura que acaba en los botaderos.
2. Porque cerramos el ciclo de la materia orgánica
3. Porque obtenemos un abono de elevada calidad para nuestras plantas, sin ningún tipo de
producto químico.
4. Porque devolvemos al suelo materia orgánica, enriqueciéndolo de esta manera.
Beneficios del compost.
Efectos en la estructura del suelo: El compost, debido a su estructura aterronada, facilita la
formación de conglomerados del suelo permitiendo así mantener una correcta aireación y
humedad del mismo.
Efectos sobre la salud del suelo: Se trata de un producto natural, sin compuestos químicos y
libre de patógenos. En muchos casos actúa como bactericida y fungicida.
Efectos sobre los nutrientes de las plantas: Al ser un producto rico en nutrientes y
macronutrientes, se convierte en un excelente abono para las plantas.
Beneficios económicos: No es necesario adquirir este producto, ya que se obtiene de un
proceso muy sencillo que lo puede realizar cualquier persona.
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¿COMO FABRICAMOS COMPOST?
Aunque el compost puede hacerse en una simple pila de restos orgánicos, resulta más práctico por
cuestión de espacio el uso de un compostador, que se trata de la “herramienta” principal para realizar
el proceso. Debe tener una serie de requisitos, como son:
Sistema de ventilación para permitir la entrada de oxígeno.
Sistema de cierre lateral para mantener las condiciones de temperatura.
Sistema de cierre superior, para evitar la inundación por lluvia.
Facilidad de apertura y manejo.
Sin base, para permitir la entrada de aire y acceso de los organismos que habitan en el suelo y
se encargan de la descomposición de los materiales.
Por tanto, teniendo en cuenta los parámetros anteriores, se puede fabricar de manera casera un
compostador. Algunos ejemplos:
COMPOSTADOR DE MALLA
Materiales:
Malla Gallinera
4 varillas de sujeción
Lona, cartón (recubrimiento)
Alambre (para atar)
Construcción:
Se clavan las varillas.
Se rodean de la malla.
Se ata la malla a las varillas con el alambre.
Se recubren los laterales y la parte superior con plástico o algún tipo de lona.
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COMPOSTADOR DE RAMPLAS:
Materiales:
4 ó 5 palés.
Clavos.
Construcción:
Colocamos una rampla como base (opcional).
Apoyamos una de las caras contra una superficie plana para facilitar el montaje.
Se van clavando las ramplas.
Se tapa con una lona, o plásticos impermeables.
.
El compostador debe localizarse en un lugar de fácil acceso, y si existe la posibilidad, debajo de un
árbol de hoja caduca, para que la sombra resguarde del sol en verano.
MATERIAL A INTRODUCIR
Para obtener un buen compost lo mejor es utilizar una gran variedad de materiales. Cuanto más
triturados estén, más rápido obtendremos el compost. Toda la materia introducida debe ser orgánica.
Es recomendable mezclar materiales de rápida descomposición con los de lenta. Los materiales
susceptibles de ser compostados son:
Materiales de rápida descomposición
Hojas frescas
Restos de jardinería
Estiércol de ganado
Malezas jóvenes
Materiales de descomposición lenta
Pedazos de frutas y verduras
Afrecho de café y bolsas de té
Flores viejas y plantas de macetas
Descomposición muy lenta
Ramas podadas
Aserrín y virutas de madera
Cáscaras de huevo
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Pelos y plumas
Semillas grandes (melocotón, aguacate, etc.)
Otros materiales
Ceniza de madera (espolvorear en cantidades pequeñas)
Cartón, cartones de huevos, servilletas bolsas y envases de papel
Periódicos (en pequeñas cantidades)
Mejor evitar
Carne y pescado
Productos derivados de la leche
Productos que contengan levaduras o grasas
No utilizar
Ceniza de carbón
Heces de perros y gatos
Pañales desechables
Revistas ilustradas
Restos de aspiradora
Filtros de cigarrillos
Tejidos sintéticos
PREPARACIÓN DEL MATERIAL
Para la obtención de un buen compost, en el mínimo de tiempo, es conveniente realizar una mezcla
muy variada de materiales, lo más triturados posible.
En primer lugar es conveniente fabricar un lecho o una cama de ramas, paja, o cualquier otro material
que permita la aireación y no se compacte. Este lecho de aproximadamente 20 cm se situará en la
base del compostador, y su función será la de facilitar la aireación y la entrada de microorganismos al
mismo.
A continuación se introducirá el resto del material. Para que alcance las condiciones adecuadas de
temperatura es conveniente llenar al menos la mitad del compostador la primera vez.
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La relación entre material húmedo y material seco es 2/1, para conseguir así el mantenimiento de la
humedad durante el proceso, aunque esto no tiene porque medirse de una manera estricta. Para
controlar la humedad hay que observar que el material tiene aspecto húmedo, pero no desprende
líquido.
Las siguientes veces que se introduzca el material nuevo, se mezclará con el material más antiguo,
para que este facilite la descomposición del material más fresco. Es importante al introducir restos de
comida cubrirlos con material antiguo y hojas, para evitar la proliferación de mosquitas de la fruta, que
no atacan al ser humano, pero son molestas.
CUIDADOS NECESARIOS
Una vez introducido el material, no son muchos los cuidados necesarios del proceso de compostaje.
Cada vez que se introduzca nuevo material, es conveniente remover este y mezclar con el material
más antiguo.
También es conveniente realizar volteos generales, de toda la pila de compost, para permitir la
aireación y la correcta mezcla de materiales. Cuanto más a menudo se realicen estos volteos, más
rápido avanzará el proceso.
Para controlar la humedad se vigilará el estado del material en distintos puntos del compostador (es
común que los laterales estén secos por el contacto con el aire, y la parte central contenga más
humedad). Si hay partes de la pila que se observan secas y otras contienen humedad, la solución será
realizar un volteo para homogenizar la proporción de humedad. Si el material se observa seco en toda
la pila, será necesario aportar agua externa. Es conveniente mezclar el material de forma simultánea al
riego, ya que de esta forma se logra humedecer todo el material.
Existen materiales naturales, que actúan como aceleradores del proceso, tales como compost ya
maduro, estiércoles de herbívoros, etc. Si se tiene acceso a este tipo de materiales, es conveniente
aportarlos, de manera periódica, en cantidades no muy abundantes.
Muestras de compost en distintas fases de maduración: cuanto más oscuro sea el color, mayor nivel de maduración del
compost.
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¿QUÉ PASA DENTRO DEL COMPOSTADOR?
PROCESO DE COMPOSTAJE.
El proceso de compostaje consiste en la degradación de la materia orgánica mediante su oxidación y
la acción de diversos microorganismos presentes en los propios residuos.
Este proceso de descomposición de la materia orgánica dura aproximadamente entre cinco y seis
meses, y en dicho período se distinguen las siguientes fases:
Fase de descomposición:
Dividida en dos fases que son:
1) Fase de latencia y crecimiento: Es el período de aclimatación de los microorganismos a su
nuevo medio y el inicio de la multiplicación y colonización de los residuos. Esta fase viene
durando de dos a cuatro días y, se inicia con la degradación por parte de las bacterias de los
elementos más biodegradables. Como consecuencia de la acción de estas primeras bacterias
mesófilas (Actúan a baja temperatura aproximadamente 50º C) se comienza a calentar la pila
de residuo y se observa la emanación de vapor de agua en la parte superior de la materia
vegetal.
2) Fase termófila: Dependiendo del material de partida y de las condiciones ambientales, el
proceso puede durar entre una semana, en sistemas acelerados, y uno o dos meses en
sistemas de fermentación lenta. Como consecuencia de la intensa actividad de las bacterias y
el aumento de la temperatura alcanzado en la pila de residuos, provoca la aparición de
organismos termófilos (bacterias y hongos). Estos organismos actúan a temperaturas mayores
(entre 60 y 70º C), produciendo una rápida degradación de la materia. La temperatura
alcanzada durante esta fase del proceso garantiza la higienización y eliminación de gérmenes
patógenos, larvas y semillas. Pasado este tiempo disminuye la actividad biológica y se
estabiliza el medio.
Fase de maduración:
Es un período de fermentación lenta (puede llegar a durar 3 meses), en el que la parte menos
biodegradable (la más resistente) de la materia orgánica se va degradando. La temperatura de la pila
va disminuyendo lentamente al igual que la actividad de las bacterias, produciéndose la colonización
de la pila por todo un mundo de organismos y microorganismos que ayudan a la degradación de esas
partes menos biodegradables del residuo.
PARÁMETROS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE
Considerando que en el proceso de compostaje, los responsables o agentes de la transformación son
seres vivos, todos aquellos factores que puedan limitar su vida y desarrollo, limitarán también al propio
proceso.
Los factores que intervienen son complejos, pero se pueden señalar como importantes la temperatura,
la humedad y la aireación.
Temperatura: Como se comentó anteriormente, en cada fase del proceso intervienen una serie de
microorganismos, cada uno de ellos con un rango de temperatura diferente.
Fase de latencia y crecimiento: 15 – 45º C
Fase termófila: 45 – 70º C
Fase de maduración: inferior a los 40º C
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Humedad: Este factor es indispensable para los microorganismos, ya que el agua es el medio en el
que viven, se desplazan y se alimentan. En la práctica del compostaje, siempre se ha de evitar una
humedad elevada porque desplazaría al oxígeno y, en consecuencia, el proceso pasaría a ser
anaeróbico (ausencia de aire) o, lo que es lo mismo, una putrefacción.
Por otra parte si la cantidad de humedad de la pila de residuo es baja, se produce la disminución de la
actividad de los microorganismos y en consecuencia el proceso se retrasa. Hemos de tener en cuenta,
que el propio calor generado en el proceso provoca la disminución de la humedad.
Consideramos como niveles óptimos, humedades del 40 al 60%.
Aireación: El oxígeno es fundamental para que los microorganismos puedan descomponer
eficazmente la materia orgánica. Por ello, el aporte de aire en todo momento debe ser idóneo para
mantener la actividad microbiana, sin que aparezcan condiciones anaerobias, que, además de
entorpecer el proceso, dan lugar a la aparición de olores y a un producto de inferior calidad.
Para que no se inicie el proceso anaeróbico, debe superarse un mínimo del 10% de aireación. Por ello
es importante controlar los materiales introducidos en la pila, ya que, muchos de los restos vegetales,
en especial los restos de grama, tienden a apelmazarse y provocar putrefacciones.
USOS DEL COMPOST
Depende del grado de madurez del compost y del tipo de cultivo para el cual se destina. Diferenciamos
dos grados de madurez:
Compost fresco (2-3 meses compostando): el que ha tenido
un período de madurez corto y en el que se aprecia aún
material sin descomponer. Se usa principalmente como
protección frente ante los cambios de temperatura y de
humedad. Además mejora las características del suelo y evita
la aparición de malas hierbas.
Compost maduro (aproximadamente 5-6 meses
compostando): aquel que ha tenido un período de madurez
largo y no se aprecian materiales sin descomponer (excepto
aquellos de muy lenta descomposición, ramas, cáscaras de
huevo, etc.). Se diferencia fácilmente por su textura terrosa y
su color oscuro. Su uso principalmente es como fertilizante ya
que aporta elementos minerales (Nitrógeno, fósforo, potasio,
etc.), además de favorecer la capacidad de retención de agua.
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PROBLEMAS Y SOLUCIONES
Los problemas que pueden presentarse durante el proceso de compostaje son mínimos y de fácil
solución, entre los más significativos destacamos:
Problema
Causa
Solución
La temperatura del montón no
sube y tiene suficiente humedad
El calor se desprende por falta
de material
Añadir más cantidad de material
hasta alcanzar las 2/3 partes del
compostador.
Protegerlo temporalmente con
un plástico.
El compost está muy húmedo
Exceso de riego.
Posiblemente se haya mojado
por el agua de lluvia.
Meter un palo y ahuecar el
montón. Si no se resuelve,
sacar todo el compost, voltear y
mezclar con material seco.
El compost está muy seco y no
disminuye el volumen
Sequedad en el ambiente.
Demasiados materiales secos.
Abandono temporal del
compostador
Regar la pila uniformemente.
Añadir material fresco.
Sacar el compost, voltear y
mezclar con materiales frescos.
El compost huele a podrido.
Falta de oxigeno.
Exceso de humedad.
Proceso anaeróbico.
Sacar el compost voltear y
mezclar con material seco.
El compost huele a amoniaco.
Aporte excesivo de material rico
e nitrógeno (césped, restos de
comida)
Exceso de humedad.
Proceso anaeróbico.
Sacar el compost voltear y
mezclar con material seco.
Hay muchas moscas
Exceso de humedad.
Restos de comida sin cubrir.
Cubrir los restos de comida con
material seco o tierra.
Hay larvas blancas
Larva de mosca.
Mucha humedad.
Reducir la humedad.
Presencia de hormigas
Debido a restos de comida.
Sequedad del compost.
Si existe hormiguero: voltear la
pila y añadir agua o materiales
húmedos.
Presencia de roedores
Restos de comida
Eliminar los restos voltear
Presencia de caracoles o
babosas
Humedad del montón o de la
zona.
Reducir la humedad en caso de
que sean muchas.
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VERMICOMPOSTAJE
¿Qué es el vermicompostaje?
La lombricultura, vermicultura o lombricompost, consiste en la utilización de una especie domesticada
de lombriz como una fuente de trabajo, reciclando todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto
de ese trabajo humus.
El vermicompost resulta muy útil como fertilizante orgánico, biorregulador y corrector de las
características físico-químicas del suelo.
El vermicompost puede ser utilizado directamente en el jardín o en trasplantes, además puede
mezclarse con sustratos para plantas de interior y exterior. Es uno de los medios más rápidos y
eficientes para la recuperación de suelos de las zonas rurales.
Los beneficios que proporciona son: protege el suelo de la erosión, mejora las características físico-
químicas del suelo, de su estructura (haciéndola más permeable al agua y al aire), aumentando la
retención hídrica, y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas de
forma equilibrada.
SITUACIONES IDÓNEAS PARA SU USO.
La lombricultura doméstica permite aprovechar los residuos orgánicos transformándolos en abono para
las plantas del hogar. Resulta una solución atractiva a aquellas personas que están interesadas en el
compostaje y carecen de espacio físico (Jardín, Parcela, Terraza, etc.) para poder realizarlo.
Existen en el mercado varias empresas que comercializan lombrices a precios bastante asequibles. En
ECOMOBILIA, nuestro proveedor es la Escuela Agrícola Panamericana El Zamorano, quien vende las
lombrices por kilo.
CUIDADOS
¿Qué tipo de lombriz se utiliza?
La lombriz roja es un pequeño gusano de la clase de los oligoquetos. Entre las lombrices se conocen
cerca de 8.000 especies, de las que sólo se han conseguido "domesticar" 3 de ellas.
Aunque cualquier lombriz podría usarse para el proceso de compostaje, la que nosotros utilizamos es
la lombriz roja de California (Eisenia foetida), muy recomendable por varios motivos:
Gran longevidad (hasta 15 años)
Es muy prolífica (puede duplicar su población en unos pocos meses)
Es muy voraz. Ingiere diariamente una cantidad de materia orgánica equivalente a su propio
peso, lo que en individuos adultos es en torno a 1 gramo. De esto el 60% se transforma en
vermicompost.
Descripción y modo de vida
Color rojo oscuro y cuerpo dividido en anillos.
Mide 8-10 cm de longitud y 3-5 mm. de diámetro.
Viven en lugares con bastante humedad, en torno a 70- 80
Su rango óptimo de temperaturas se halla entre 18º y 25ºC.
Son fotofóbicas. La luz les daña y por tanto huyen de ella.
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¿CÓMO EMPIEZO?
Una vez que tenemos nuestra compostera, lo primero que tenemos que hacer es proporcionarles a las
lombrices el soporte que necesitan, lo que conseguiremos, colocando una pequeña cantidad de
compost (sin madurar) u otro tipo de residuo orgánico en degradación que nos servirá de sustrato y les
proporcionará alimento. Si a esto le sumamos que en las cajas en donde se comercializan las
lombrices ya vienen con parte de su hábitat incorporado (el humus de la caja), empezamos a crear
para ellas un lugar propicio para que se desarrollen y completen todo su ciclo de vida.
Empezamos a dar de comer a las lombrices
Una vez que ya hemos llevado a cabo esta sencilla operación, podemos empezar a echar nuestros
restos alimenticios, asegurándonos bien de mezclarlos con el humus que tenemos en la compostera.
Procuraremos siempre que los restos estén lo más troceados posible, para facilitar tanto la acción de
los microorganismos que actuarán en un primer momento como de las lombrices que lo harán
después. Conviene cubrir el contenido con un cartón no tintado que pueda hacer su función para
conservar un poco más la temperatura interna de la compostera.
¿Cuánto pueden comer las lombrices?
Se calcula que pueden asimilar en torno a 250 gramos de comida al día; sin embargo cuando la
población de las mismas haya crecido, esta cantidad irá aumentando. Es algo que iremos viendo a
medida que se va produciendo el proceso. Es importante NO DAR DEMASIADO DE COMER a las
lombrices. Mientras se produce el proceso, el montón de materia orgánica disminuye. Continuaremos
echándoles alimento cuando veamos que el volumen disminuye y nos permite echar más.
¿Qué les puedo dar de comer?
LES DAREMOS
Restos vegetales.
Pelo, uñas.
Cáscaras de huevo.
Cáscaras de frutas y verduras.
Papel y cartón (sin tintas), humedecido y en trozos. Poca cantidad.
NO PODEMOS DARLES
Productos inorgánicos.
Colillas y ceniza de cigarros.
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Ceniza de carbón.
Papel de revistas. La tinta contiene metales pesados que dañarán a nuestras lombrices y
bajarán la calidad del compost.
EVITAR SIEMPRE
Restos de carne y pescado. Pueden producir olores y atraer a animales.
Heces de perro y gato. Pueden contener sustancias u organismos patógenos.
Muchos restos de cítricos. No les gustan demasiado y acidifican mucho el medio.
Comidas cocinadas (con aceites, salsas...)
CONTÁCTENOS!
Barrio Abajo, Costado Sur de la Municipalidad, Frente al Museo Santa María de los Ángeles, Valle de
Ángeles, Honduras
Teléfonos: (+504) 2766-3898 y 8990-7672
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